KOL Schiava DOC

• Vitigno: Schiava, uva rossa autoctona dell´Alto Adige
• Zona: Collina d´Oltradige nel Comune di Appiano, ove le condizioni climatiche e terreno sono pressoché ideali  per la viticultura.
• Coltivazione: Pergola tradizionale
• Resa: ca.110q.li/ettaro
• Vendemmia: verso la metá di ottobre
• Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio e maturazione in botte grande di rovere di Slavonia
• Temperatura di servizio: 16°-18°C.
• Gradazione alcolica: 12,50%Vol.

Di colore rosso rubino, ha sentori fruttati, caratteristici del vitigno. Secco, vellutato, corposo, piacevole e stimolante al palato; si abbina con carni lessate o alla griglia, speck, salumi.